La vache Berta appartient à la race des Blancs-Bleus Belges, dont l'élevage en race pure est interdit en Allemagne et en Autriche. Elle est issue d'un croisement et a trouvé son chemin jusqu'à Gut Aiderbichl. Cette race est élevée pour la production de viande. Ce sont des montagnes de viande qui se trouvent dans les pâturages belges, leurs articulations ne sont pas conçues pour supporter ce poids élevé et, la plupart du temps, les veaux naissent par césarienne. La souffrance de ces bovins est incommensurable et ils souffrent en silence. L'homme s'en accommode, pour un petit morceau de luxe dans son assiette.
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