Nous avons trouvé Ella sur un marché aux chevaux. Un marchand de bétail s'intéressait déjà à Ella et l'avait inscrite pour un transport vers l'abattoir. Elle n'avait alors que quelques mois. La petite pouliche a attiré l'attention de Michael Aufhauser, qui l'a achetée libre. Saviez-vous qu'en Italie, il existe une coutume très inquiétante ? Si un cheval est en bonne santé et d'une beauté exceptionnelle, comme Ella, elle est sélectionnée parmi les chevaux destinés à l'abattoir. Sa peau est tondue et elle est préparée pour une tournée macabre. Ces chevaux sont destinés à stimuler la commercialisation de la viande de cheval. Ces chevaux sont ensuite conduits et présentés de manifestation en manifestation. En dernier lieu, le "meilleur cheval" est désigné. Un triomphe qui ne dure pas longtemps...
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