Ernestine fait partie des moutons dits "zackels", réputés très robustes et résistants. Ils sont originaires de la Pustza hongroise et sont considérés comme menacés d'extinction depuis 1903. Avec beaucoup d'efforts et d'ingéniosité, cette magnifique race a pu être sauvée à l'ère moderne, mais le danger n'est pas encore passé. À notre époque où tout va vite, les moutons zackel n'ont presque pas leur place. Gery Keszler, le fondateur et organisateur de longue date du Life Ball, s'est rendu compte de la détresse de ces animaux et a voulu les aider. Un petit troupeau vit sur son terrain et il s'en occupe avec amour. Mais lorsque celui-ci est devenu trop grand, il a demandé de l'aide à Gut Aiderbichl. C'est ainsi qu'Ernestine est devenue une Aiderbichler et a donné la vie à son fils Werner.
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