Un agriculteur a perdu la vue d'ensemble - le travail était trop lourd et la journée n'avait tout simplement pas assez d'heures pour lui. Les exigences ont également changé et la législation est devenue de plus en plus stricte. A la fin de la journée, il n'arrivait plus à s'occuper de ses animaux et à tout maintenir en état, mais il aimait beaucoup ses animaux. Mais comme cela devait arriver, l'agriculteur devait être exproprié, les bovins abattus et la ferme vendue. C'est ce que cet agriculteur passionné voulait éviter et il s'est mis en route pour Gut Aiderbichl à Henndorf. Il a réussi à convaincre Michael Aufhauser et Dieter Ehrengruber de la nécessité d'aider et de sauver la vie de ses animaux. Entre-temps, les pâturages et les étables ont été remis en état et Ernst peut à nouveau se sentir bien. C'est aux bons soins de Gut Aiderbichl que Hermine a vu le jour. Elle aussi peut rester pour toujours.
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