La race du sang froid d'Allemagne du Sud est très forte et il n'est pas rare de les voir attelés à des calèches lors de divers défilés en Bavière. Leur origine se situe probablement dans l'espace alpin. Les premières traces de cette race remontent aux Romains et à leurs conquêtes de l'Europe. La grande importance du cheval de trait d'Allemagne du Sud pour les hommes et leurs constructions, surtout dans la région bavaroise, s'est perdue. Ce qui est resté, c'est le souvenir et la tradition. Lorsque nous avons trouvé la petite Ishta sur le marché aux chevaux de Rottenbuch, elle était âgée de 144 jours et portait le numéro de poulain 38.
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