Quand on pense à Parsifal, on pense souvent à la dernière œuvre musicale dramatique de Wagner, dont la première a eu lieu le 26 juillet 1882. Mais nous associons ce nom à un bœuf très particulier qui a vu le jour à Gut Aiderbichl. Sa mère, Sybille, était une vache laitière dans une petite ferme près de Deggendorf. Lorsqu'en 2013, la crue du siècle était à nos portes, nous avons pu évacuer quelques agriculteurs avec leur bétail et les héberger provisoirement à Gut Aiderbichl. Les fermiers de Sybilles sont venus nous voir le lendemain de leur évacuation et nous ont demandé de pouvoir rester chez nous avec leurs bovins. C'est avec joie que nous avons dit oui - et donc aussi à Parsifal.
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